Hade handlat hos Matsmart i förra veckan och valde då bland annat en fruktkasse 4 kg 2:a hands sortering, fick en hel del äpple. Så idag fick det bli en äppelkaka att baka tillsammans med barnen. Så enkelt recept!
- 150 g smör el margarin
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 st ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk tsk bakpulver
- 3-4 st äpplen
- 1 tsk kanel
- 2 msk strösocker
- Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form.
- Skala och kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda ner det smälta smöret i smeten och rör till sist ner vetemjölet blandat med bakpulvret.
- Häll smeten i formen.
- Blanda kanel och socker och vänd runt äppelskivorna i blandningen. Stick sedan ner dem i smeten.
- Grädda i ugnen i ca 40 minuter, prova med sticka så den är genomgräddad.